La viande de bœuf Higland
Elle possède un beau persillage qui contribue à la tendresse, au goût et à la jutosité de la viande pour une qualité gustative supérieure.
Véritable produit d’exception, la viande Highland est naturellement plus riche en acide gras (oméga 3) et pauvre en cholestérol. Sa tenue à la cuisson est remarquable. Son goût est particulièrement relevé et se distingue des races communément utilisées en boucherie par une chaire d’un rouge profond. Une viande de caractère à découvrir et à déguster !
La viande d’agneau Hampshire et Poll Dorset
La viande d’agneau Hampshire et Poll Dorset est tendre, savoureuse et bien persillée. Elle offre une expérience gustative très agréable.
Sa texture est fine et juteuse, ce qui la rend idéale pour diverses préparations culinaires. Elle se prête bien à la cuisson au four, au grill, ou en ragoût. Les morceaux d’épaule et de gigot sont particulièrement appréciés.
La viande d’agneau Hampshire et Poll Dorset peut être utilisée dans une variété de plats, des currys aux brochettes, en passant par les côtelettes grillées.
Si vous recherchez une viande d’agneau de qualité pour vos repas, l’agneau Hampshire et Poll Dorset est un excellent choix!
Élevé en plein air intégral et nourri exclusivement à l’herbe et au foin , pendant plus de 5 ans.
Élevé en plein air intégral et nourri exclusivement à l’herbe et au foin , pendant plus de 5 ans.
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Élevé en plein air intégral et nourri exclusivement à l’herbe et au foin , pendant plus de 5 ans.
Colis de Boeuf (certifié AB)
Composition du colis (poids environ 8kg):
· Côte de bœuf ou pièce à brochettes
· Steaks, faux filet, tournedos
· rôti, bourguignon, plat de côtes, jarret
· Steaks hachés, viande hachée
· Saucisses aux herbes
Les morceaux sont découpés, emballés par petit nombre en sachets sous vide et étiquetés.
Deux finitions possibles, à préciser à la commande:
· Côte de Bœuf
· Pièces à brochettes ou à fondue
Les colis ne comprennent pas d’abats.*
Colis de Bœuf (certifié AB)
Élevé en plein air intégral et nourri exclusivement à l’herbe et au foin , pendant plus de 5 ans.
Composition du colis (poids environ 8kg):
· Côte de bœuf ou pièce à brochettes
· Steaks, faux filet, tournedos
· rôti, bourguignon, plat de côtes, jarret
· Steaks hachés, viande hachée
· Saucisses aux herbes
Les morceaux sont découpés, emballés par petit nombre en sachets sous vide et étiquetés.
Deux finitions possibles, à préciser à la commande:
· Côte de Bœuf
· Pièces à brochettes ou à fondue
Les colis ne comprennent pas d’abats.*
Autres produits Bœuf (certifié AB)
· Steaks hachés (vendus par 2 x 125 g)
· Viande hachée (vendus par barquette de 500 g)
*Possibilité d’en réserver en supplément (foie, cœur, rognon, queue, langue).
Colis de demi-agneau (certifié AB)
Composition du colis (entre 7 à 9 kg):
· Collier
· Poitrine
· Épaule
· Côtes (Premières, secondes ou filet)
· Gigot entier, raccourci ou tranché
· Abats (foie, rognons, cœur)
Les morceaux sont découpés, emballés par petit nombre en sachets sous vide et étiquetés.
Trois finitions possibles, à préciser à la commande:
· Gigot entier
· Gigot tranché (plusieurs tranches + souris)
· Gigot raccourci (selle + gigot raccourci )
Autres produits agneau (certifié AB)
· Merguez (vendues par 5 soit environ 350 g)
· Steaks hachés (vendus par 2 x 125 g)
